Jamuna Indiaas Restaurant http://jamuna.net Naar Jamuna - Naar India Mon, 22 Jun 2009 16:44:03 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Biryani http://jamuna.net/biryani/biryani/ http://jamuna.net/biryani/biryani/#comments Tue, 16 Jun 2009 03:50:19 +0000 Jamuna http://nuoidaycho.com/?p=147 24. Murg Biryani…………………………………………………………..€ 12,10
Een rijstschotel met gekruide kip en een geurige curry van gemengde groenten.

25. Lams Biryani ………………………………………………………….€ 12,50
Een rijstschotel met gekruid lamsvlees en een geurige curry van gemengde groenten.

26. King Prawn Biryani*** ……………………………………………..€ 13,95
Een rijstschotel met grote garnalen en een geurige curry van gemengde groenten.

27. Biyani Jamuna………………………………………………………. € 13,60
Een Biryani van verschillende soorten vlees, geroosterd in de Tandoori oven, met uitjes, rozijnen, verse koriander en kokos poeder. Een specialiteit van restaurant Jamuna.

]]> http://jamuna.net/biryani/biryani/feed/ 0 Menu's http://jamuna.net/menus/menus/ http://jamuna.net/menus/menus/#comments Tue, 16 Jun 2009 03:39:09 +0000 Jamuna http://nuoidaycho.com/?p=145 THALI ROYAL

Een combinatie van gerechten die de hele basis van de Indiase keuken bestrijkt.

Voorgerecht

Mix Grill

Hoofgerecht

De meest populaire gerechten uit verschillende provincies van India, waaronder
twee kipgerechten, twee lamsgerechten en een vegetarisch gerecht.

Bijgerechten

Pilaw rijst, verse salade, Indiaas versgebakken brood en raita.

Dessert

IJscoupe of indiaas dessert
P.P. € 22,00
Minimaal twee personen

DRIE GANGEN MENU

Chicken Puri

Een pittig kip met tamarinde saus, geseveerd op een puri brood.
Murg aur Channa
Een curry van kip met kikkererwten en fijne kruiden gegarneerd met yoghurt en korianderblaadjes

Of

Gosht aur Gobhi

Lamscurry met bloemkool en verse prei, gegarneerd met gefrituurde wortel linten

Bijgerechten

Pilaw rijst en nan

Shrikand

Een dessert gebasseerd op yoghurt, met saffraan en rozenwater
P.P € 18,95

Minimaal twee personen

VEGETARISCHE THALI

Voorgerecht

Samosa en onion bhaji

Hoofgerecht

Een heerlijke combinatie van vijf verschillende vegetarische gerechten.
De beste selectie uit onze keuken.

Bijgerechten

Pilaw rijst, verse salade, nan en raita

Dessert

IJscoupe of Indiaas dessert
P.P. € 17,00
Minimaal twee personen

KINDER MENU

Chicken kurma (zoet, romig en fruitig) of Tandoori chicken

(kippenpootjes gegrild in de tandoori kleioven), pilaw rijst en salade

€ 7.95

Verse patat in plaats van rijst op verzoek mogelijk

]]> http://jamuna.net/menus/menus/feed/ 0 Voorgerechten http://jamuna.net/voorgerechten/voorgerechten/ http://jamuna.net/voorgerechten/voorgerechten/#comments Tue, 16 Jun 2009 03:35:14 +0000 Jamuna http://nuoidaycho.com/?p=142 3. Ammavadai……………………………………………………………….€ 3,95
Halve rondjes van deeg gevuld met rode linzen, kruiden en bereid met gember en koriander. Dit gerecht komt van herkomst uit een klein dorpje uit het gebied tussen Mysore en Bangalore.

4. Pav Bhaji…………………………………………………………………..€ 3,95
Een gerecht uit Bombay, gemengde groenten gebakken met garam massala, geserveerd op gegrild brood.

5. Onion Bhaji***…………………………………………………………….€ 3,10
Zoals het gegeten word in de straten van Bombay. (ui, verse koriander, garam massala)

(Onion Bhaji)

6. Samosas***………………………………………………………… …….€ 3,40
Driehoekjes van deeg gevuld met smakelijke groenten en bereid met verse gember en koriander

7. Sheek Kabab……………………………………………………………. € 3,50
Zacht gekruid lamsgehakt, geroosterd in de tandoori oven.

8. Maton Tikka……………………………………………………………… € 4,95
Stukjes zacht lamsvlees, gemarineerd in kruiden en specerijen, geroosterd in de tandoori oven

9. Keema Dohi……………………………………………………………… € 3,95
Pittige gehaktballetjes geserveerd met yoghurt en verse muntblaadjes.

(Sheek Kabab)

10. Chicken Puri…………………………………………………………….€ 4,50
Een pittige kip met tamarinde saus, geserveerd op een puri brood.

11. Prawn Puri……………………………………………………………… € 5,10
In garam massala gemarineerde grote garnalen, geroosterd in de tandoori oven, geserveerd op een puri brood en tamarinde saus.

12. Jamuna Royal…………………………………………………………. € 7,75
Een keur van lekkernijen, een mix van onze voorgerechten voor de grote eter. Dit kunt u ook samen opeten, vraag even een extra bord erbij.

***Represents authentic and chef’s recommended.

]]> http://jamuna.net/voorgerechten/voorgerechten/feed/ 0 Tandoori gerechten http://jamuna.net/tandoori-gerechten/tandoori/ http://jamuna.net/tandoori-gerechten/tandoori/#comments Tue, 16 Jun 2009 03:12:37 +0000 Jamuna http://nuoidaycho.com/?p=138 28. Tandoori Murg………………………………………………………..€ 11,95
Malse kippenboutjes gestoofd in een heerlijke mix van verse kruiden, een tongstrelend gerecht.

29. Murg Tikka……………………………………………………………. € 12,50
Malse stukjes kipfilet, gemarineerd in een yoghurtkruiden mengsel.

30. Boti Kebab …………………………………………………………… € 14,50
Een traditioneel gerecht van heerlijk malse stukjes lamsfilet, die door de speciale marinade een heerlijke smaak heeft.

31. Jamuna Mix Tandoori*** ………………………………………… € 13,95
Een mix van onze lekkernijen uit de tandoori oven.

* Alle Tandoori gerechten worden geserveerd met pilaw-rijst
en een groentecurry.
*** Represents authentic and chef’s recommended.

]]> http://jamuna.net/tandoori-gerechten/tandoori/feed/ 0 Bijgerechten en Brood http://jamuna.net/bijgerechten-brood/131/ http://jamuna.net/bijgerechten-brood/131/#comments Tue, 16 Jun 2009 03:07:45 +0000 Jamuna http://nuoidaycho.com/?p=131 Speciaal Indiaas Brood
(Al onze nan wordt gebakken in de tandoori oven)

69. Nan ………………………………………………………………………. € 2,50
Warm luchtig brood, met een aroma van uien en sesamzaad..

70. Onion Nan …………………………………………………………….. € 2,95
Nan met vers gekruide uitjes.

71. Garlic Nan ………………………………………………………………€ 2,95
Nan met een mengsel van koriander en knoflook.

(Garlic Nan)

72. Peswari Nan ………………………………………………………….. € 3,20
Zoete nan met kokosvulling.

73. Kulcha Nan…………………………………………………………….. € 3,20
Nan gevuld met fijngesneden gekruide groenten.

74. Keema Nan…………………………………………………………….. € 3,20
Nan gevuld met gekruid lamsgehakt.

(Keema Nan)

Bijgerechten

75. Masoor Dal…………………………………………..………………€ 3,50
Een mild gekruid gerecht van linzen, op smaak gebracht met knoflook, uien en kruiden.

76. Aloo Ghobhi………………………………………………….…………€ 3,95
Een heerlijke combinatie van bloemkool en aardappelen, gember en verse chili.

77. Channa Massala…………………………………..………….……€ 3,50
Een pittige curry van kikkererwten, uien, tomaten en kruiden.

78. Bombay Aloo………………………………………………………….. € 3,50
Een curry van aardappel, tomaat, ui en kruiden.

79. Mushroom Zhalferizi………………………………………………….€ 3,80
Een gerecht van champignons, uien, tomaten, verse chili en een tongsstrelend kruidenmengsel.

80. Sag Aloo ……………………………………………………………….. € 3,50
Een licht pittige curry van aardappel en spinazie.

81. Shabji Bhaji…………………………………………………………… € 3,50
Een keur van verse groenten, fris gebakken met fijne kruiden.

82. Bombay Salade……………………………………………………€ 3,00
Een pittige salade uit Bombay.

83. Salade.………………………………………………………………….. € 2,95
Een friszoete salade zoals u hem van ons gewend bent.

84. Pilaw Rijst…………………….. ……………………………………….€ 2,50
Basmatirijst gekookt met fijne specerijen.

85. Raita…………………………………………………………………. €1,95
Een groente-yoghurt saus met kruiden en specerijen. Verfrissend.

86. Mango Chutney/ Pickles………………………………………..€ 1,50
De beroemde zoete chutney of de pickles, zuur, pittig gekruid met onder meer verse chili.

87. Papadam……………………. ………………………………………… € 0,50


]]> http://jamuna.net/bijgerechten-brood/131/feed/ 0 Nagerechten http://jamuna.net/nagerechten/nagerechten/ http://jamuna.net/nagerechten/nagerechten/#comments Tue, 16 Jun 2009 02:56:02 +0000 Jamuna http://nuoidaycho.com/?p=128 IJS

IJs Jamuna ( specialiteit van het huis)            € 5,55

Tropical ice-cream (vanilleijs met mango en lychees) € 4,95

Jamuna Surprise (Surprise !!!)                                    € 5,00

Bananen boot (diverse smaken op een bananen boot    € 4,95

Kulfi (huisgemaakt Indiaas ijs met specerijen)  € 4,55

Badam Kheer (Indiase rijstpudding)      € 4,10

Speciaal Koffie

Koffie Jamuna (Sambuca, gember siroop)     € 4,50

Koffie Brazil (Tia Maria) …………………………………………………. € 4,50

Koffie Irish (Whis………………………………………………………….. € 4,50

Koffie Paris (Grand Marnier) ………………………………………………€ 4,50

Koffie Royal (Cognac) …………………………………………………… € 4,50

Café au lait ………………………………………………………………… € 1,85
Koffie ………………………………………………………………………… € 1,70

Espresso……………………………………………………………………… € 1,70

Cappuccino…………………………………………………………………. € 1,85

Thee (diverse smaken) …………………………………………………… € 1,70

Indiase thee ……………………………………………………………….. € 1,85

]]> http://jamuna.net/nagerechten/nagerechten/feed/ 0 Lam http://jamuna.net/lam/lam/ http://jamuna.net/lam/lam/#comments Tue, 16 Jun 2009 02:51:10 +0000 Jamuna http://nuoidaycho.com/?p=123 46. Lams Kurma (zoet & romig)                   € 12,25
Een zeer mild gerecht uit noord India, lamsvlees gestoofd met kruiden in een zachte saus met kokosmelk, cashewnoten en room.

47. Lams Kashmiri (zoet en romig, fruitig) )          € 12,95
Fijn van smaak is dit lamsvleesgerecht met cashewnoten, amandelen, mango, lychee en verse room.

48. Lams Dhansak                              € 12,25
Een curry van lamsvlees, linzen, citroensap en garam massala.

49. Pudina Ghosht                              € 12,95
Deze ongewone combinatie bestaat uit stukjes lamsvlees, zachtjes gekookt in een mild gekruide yoghurt, met fijngesneden verse munt.

50. Kufta Curry                                     € 12,25
Een smaakvolle curry van gehaktballetjes met verse gember, knoflook en korianderblaadjes.

51. Keema Bhuna                                 € 11,95
Een gerecht van lamsgehakt met een pittig kruidenmelange.

52. Lams Curry                                     € 11,95
Stukjes lamsvlees in een medium gekruide saus, zoals in India thuis gegeten wordt.

53. Lams Do Peaza                              € 12,25
Lamsvlees met grote stukken ui, gebakken met uienzaad, mosterdzaad, kummel, komijn en vers koriander.

54. Korai Ghosht***                          € 12,25
Vorstelijke traditie van de maharadja, zacht lamsvlees met ui, paprika en garam massala in een heet braadpannetje.

55. Roghan Josh                                 € 11,95
Een lamsvleesgerecht met als basis een saus van tomaten met veel kruiden, zoet, pittig en aromatisch.

56. Gosht Aur Palak***                  € 12,50
Een bijzonder verrassende combinatie van lamsvlees en spinazie. Een hartig gerecht met knoflook, gember en paach puron.

57. Lams Dada***                              € 12,95
Een curry van malse stukjes lamsvlees, uien, champignons, ghee, koriander, en een gekruide saus op basis van tomaten en gemengde specerijen.

58. Lams Madras (heet)                € 12,50
Een traditioneel gerecht van de Tamilnadu uit zuid India.

59. Lams Vindaloo (zeer heet)                        € 12,95
Lamsvlees met verse pepers en chili.

*** Represents authentic and chef’s recommended.

]]> http://jamuna.net/lam/lam/feed/ 0 Kip http://jamuna.net/kip/kip/ http://jamuna.net/kip/kip/#comments Tue, 16 Jun 2009 02:34:28 +0000 Jamuna http://nuoidaycho.com/?p=112 32. Chicken Tikka Massala*** (zoet, pittig & romig)           € 11,95
Kip uit de tandoori oven met een saus van kashmirimassala.

33. Murg Kashmiri (zoet, romig & fruitig)                           € 12,70
Gestoofde kip in een romige saus met cashewnoten, rozijnen, mango, amandelen, lychees en room.

34. Murg Marco Polo (zoet & romig)                                € 11,95
Een combinatie van Murg Tikka uit de Tandoori oven en een curry.

35. Chicken Curry                                                    € 10,95
Stukjes kip in een medium gekruide saus, zoals in India thuis gegeten word.

36. Murg Do Peaza                                                    € 11,20
Kip met grote stukken ui, gebakken met uienzaad, mosterdzaad, kummel, komijn en verse koriander.

37. Murg Aur Palak                                                  € 11,95
Een bijzonder verrassende combinatie van kip en spinazie. Een hartig gerecht met knoflook, gember en paach puron.

38. Korai Murg***                                                     € 11,95
Vorstelijke traditie van de maharadja, malse kipfilet met ui, paprika en garam massala in een heet braadpannetje.

39. Chicken Til                                                           € 12,50
Medium heet, romige, volle smaak. Chicken Til is een speciale combinatie van stukjes kipfilet, geroosterde sesam zaadjes en een scheutje verse kokosnootmelk

40. Chicken Dansak                                               € 11,95
Dhansak is een Parsee gerecht uit West – India, geserveerd op hoogtijddagen. Een curry van kip, linzen en citroensap.

41. Chicken Patia***                                                € 10,95
Een extravagant kipgerecht met een hint van heet, zoet & zuur en diverse kruiden.

42. Murg Zhalferizi                                                  € 11,95
Een vrij pittig kipgerecht met licht gefruite uitjes, tomaten, chili en een keur van verse kruiden.

43. Chicken Chilli Massala                                  € 12,50
Dit pittige kipgerecht is echt iets voor de fans van scherp eten. Het dankt zijn kick aan een combinatie van kruiden en veel groene pepers.

44. Murg Madras (heet)                                         € 11,95
Een traditioneel gerecht van de Tamilnadu uit zuid India. Dit gerecht dankt zijn aroma aan kardemom, kaneel en garam massala.

45. Murg Vindaloo (zeer heet)                          € 11,95
De herkomst van dit zeer hete gerecht moet gezocht worden bij de eerste Portugese kolonisten in India. Kip gekruid met verse chili en pepers.

]]> http://jamuna.net/kip/kip/feed/ 0 Vis http://jamuna.net/vis/vis/ http://jamuna.net/vis/vis/#comments Tue, 16 Jun 2009 02:26:29 +0000 Jamuna http://nuoidaycho.com/?p=104 60. Sag Jhinga                                                                € 12,50
Kleine stukjes gemberwortel, fijn gesneden ui, knoflook, verse chili en Noorse garnalen in combinatie met spinazie.

61. Jhinga Bhuna                                                           € 12,70
Een curry van kleine garnalen uit zuid India met verse groene peper, ui, knoflook en korianderblaadjes.

62. Brinjal Macchi                                                            € 12,80
Een klassieke Bengaalse curry met forel. De sterke smaak van mosterd en ajwainzaad in combinatie met verse aubergine maakt dit gerecht een specialiteit.

63. Tamatar Macchi                                                        € 12,80
Zalmfilet, gemarineerd met citroensap, kruiden en specerijen. En bereid in een tomaten – knoflook saus.

64. Goan Vis Curry***                                                    € 13,30
Tilapiafilet, gemarineerd in een mengsel van diverse kruiden en specerijen, gestoofd in een verrukkelijke saus.

5. King Prawn Delight***                                              € 15,45
Grote garnalen, gekookt in een saus met milde kruiden, champignons en een vleugje kokosmelk.

66. King Prawn Bhuna                                                   € 15,45
Een smaakvolle curry van grote garnalen, op zuid Indiase manier bereid met groene peper, uitjes en korianderblaadjes.

67. King Prawn Madras (heet)                                        € 15,95
De Tamilnadu smullen van dit hete gerecht met grote garnalen en chili.

68. King Prawn Vindaloo (zeer heet)                              € 16,35
Grote garnalen met verse pepers en chili. De garnalen zijn al voor u gepeld.

* Alle hoofdgerechten worden geserveerd met pilawrijst

*** Represents authentic and chef’s recommended

]]> http://jamuna.net/vis/vis/feed/ 0 Vegetarishche gerechten http://jamuna.net/vegetarisch/vegetarishche-gerechten/ http://jamuna.net/vegetarisch/vegetarishche-gerechten/#comments Tue, 16 Jun 2009 01:04:09 +0000 Jamuna http://nuoidaycho.com/?p=80 13. Shabji Kashmiri (zoet, aromatisch, fruitig)                     € 10,95
Verse groenten in een verrukkelijke saus met mango’s en lychees.

14. Paneer Marco Polo (zoet en romig) )                              € 11,25
Een combinatie van Indiaase kaas, uien, paprika, kashmiri saus en kokosmelk

15. Shabji Curry                                                                   € 8,95
Een combinatie van gemengde groenten, gekookt in zacht gekruide saus.

16. Masoor Dal Aur Palak                                                € 9,10
Dit mild gekruide gerecht van linzen en spinazie, op smaak gebracht met knoflook en ui, is niet alleen heel gezond maar ook heerlijk van smaak.

17. Channa Gobhi Massala                                            € 9,10
Een fantastisch vegetarisch gerecht. Een heerlijke combinatie van bloemkool en kikkererwten op smaak gebracht met kaneel, kardemom, verse groene peper en koriander.

18. Anda Curry                                                                  € 9,95
Een eiercurry in combinatie met geroosterde aardappelen, erwten en tomaten.

19. Shabji Biryani                                                     € 10,95
Basmatirijst gebakken met fijne kruiden en verse groenten, geserveerd met een lekkere groentecurry.

20. Shabji Kufta***                                                 € 12,25
Fijn gesneden groenten, gemengd met een marinade van kikkerertenmeel, kruiden en specerijen, daarna gebakken en vervolgens gestoofd in een dikke saus.

21. Shabji Korai***                                                  € 10,95
Vorstelijke traditie van de maharadja met ui, paprika, en garam massala en geserveerd in een spetterend braadpannetje.

22. Paneer Zhalferizi***                                      € 11,95
Pittig gekruide Indiase kaas, met ui en groene chili, in een dikke saus, vol van smaak.

23. Jamuna Special***                                         € 11,95

***Specialiteit van de chef.

]]> http://jamuna.net/vegetarisch/vegetarishche-gerechten/feed/ 1